돈카츠¥¥

돈가츠 겐스이톤

Tonkatsu Gensuiton

명점 지수80SCORE

WHY IT'S A MESHI MAP PICK

현지인이 계속 다시 찾는 곳. 그것이 무엇보다 확실한 증명입니다.

Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.

2021년 12월에 개업했음에도 생산자 조합과의 직접 연계라는 독자적인 공급 루트를 확립해 단기간에 확고한 명성을 쌓은 신예 돈가스 가게다.

2021年12月の開業ながら、生産者組合との直接連携という独自の仕入れルートを確立し、短期間で確固たる評判を築いた新鋭とんかつ店。

저온 튀김으로 탄생한 단면이 새하얗게 빛나는 「화이트 크라운」은 시각적으로도 강렬한 인상을 남기며, 브랜드 돼지의 지방과 감칠맛을 그대로 가둔 완성도는 다른 곳에서는 좀처럼 맛볼 수 없는 경험이다.

低温揚げで実現した断面が白く輝く「ホワイトクラウン」は視覚的にも印象的で、ブランド豚の脂と旨みをそのまま閉じ込めた仕上がりは他店では得難い体験だ。

일반 부위부터 희귀 부위까지 고를 수 있는 다양한 메뉴를 1,700〜2,600엔에 제공하고 있으며, 「이 품질에 이 가격은 말이 안 된다」는 반응이 끊이지 않는다.

赤身や希少部位まで選べる多彩なメニューを1,700〜2,600円という価格で提供しており、「この品質でこの値段は安い」という声が絶えない。