소바¥¥
사이조 소바 키노에
Saijo Soba Kinoe
명점 지수88SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
현지인이 계속 다시 찾는 곳. 그것이 무엇보다 확실한 증명입니다.
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
Tabelog 백명점 2025.
Tabelog百名店2025。
에히메현 소바 랭킹 1위.
愛媛県そばランキング1位。
Tabelog 3.74（175건）, TripAdvisor 4.5.
Tabelog 3.74（175件）、TripAdvisor 4.5。
사이조의 명수 「우치누키」에 대한 독자적인 철학.
西条の名水「うちぬき」へのこだわりという唯一無二の哲学。
매진되면 영업 종료라는 진짜 소바 장인 스타일.
売り切れ次第終了という本物のそば職人スタイル。
지역 주민·관광객 모두 고평가.
地元民・観光客ともに高評価。
폐점·이전 정보 없음.
「閉店」「移転」情報なし。
공식 사이트（saijosoba-kinoe.com）에서 현재도 영업 계속 확인.
公式サイト（saijosoba-kinoe.com）で現在も営業継続確認。
인기 메뉴POPULAR DISHES
수타 소바（일별 특선: 순메밀 또는 블렌드）
手打ちそば（日替わり十割・八割など）
한정 소바
限定そば
어떤 가게?REAL REPUTATION
가짜 리뷰 제외명수 백선 「우치누키」 샘물과 국산 메밀 자가 제분으로 만든 수타 소바의 명점. 사이조 시의 용수（우치누키）를 사용하는 강한 철학을 가지고 있음. 에히메현 인기 소바점 랭킹 1위, Tabelog 소바 WEST 백명점 2025 선정. TripAdvisor 4.5.
「물의 좋음이 면의 감칠맛에 직결된다」「매진되면 영업 종료이니 일찍 가야 한다」「사이조까지 온 보람이 있었다. 에히메에서 먹은 소바 중 최고였다」. Tabelog 3.74（175건）, TripAdvisor 4.5（사이조 3위）.
영업 시간HOURS
월 – 토11:00-売り切れ次第終了
일정기휴일
정기 휴일：일요일（売り切れ次第終了）
오시는 길ACCESS
주차장 있음（5대）. 매진 즉시 영업 종료로 정오 전 방문 권장. 현금만. 일본어만 가능.
에히메현 사이조시 쓰이타치이치 783-6
영어 메뉴：불가카드 결제：불가
