포크찹의 가게 로망
약 30년 전에는 단골만을 위한 「비밀 메뉴」였던 포크찹이 입소문으로 퍼져 전국에서 손님이 몰려드는 별해정의 명물 가게. 홋카이도산 돼지고기(주로 아칸 포크)의 생 등심을 두껍게 썰어 230도 오븐에서 약 40~50분간 구운 후 특제 케첩 소스를 뿌린 요리. 700g은 50분 이상 조리 시간이 필요해 예약 권장. 2024년 6월 전국 TV 프로그램 「오모우마이 가게」에 방영. 공식 사이트 있음. 테이크아웃 가능.
「충격적인 크기의 포크찹」「일부러 찾아갈 가치가 있다」「30년 전 단골만의 비밀 메뉴가 이제는 전국구」로 고평가. 타베로그 147건·Tripadvisor 24건으로 안정된 평가. 고향세 상품으로도 4.75 고평점으로 판매 중. 2024년 6월 TV 출연 후에도 품질 유지. 2025년 9월 방문 구전에서도 「볼륨·고기 품질 모두 나무랄 데 없음」.
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