멘도코로 우키토미
2019년 12월 오픈. 어패류 수프에 집중한 실력파 라멘 가게. '어패류 간장 소바'는 가다랑어·고등어 등 5종의 어패류와 10종 이상의 숙성 재료를 조합한 동물성 불사용 순수 어패류 수프. SNS에서 한정 메뉴를 공개할 때마다 고정 팬이 방문. 카운터 8석만. 식권제. 평일에도 줄이 서는 인기.
"죽순 끝부분이 특히 맛있다" "밸런스가 좋다" "한정 메뉴를 목적으로 재방문" 등의 구체적인 입소문 다수. Yahoo Maps 4.01 (60건). Tabelog 3.55 (206건). 평일 점심에도 줄이 서는 인기점으로 치타반도 정보 포털에서 특집 기사 게재. 2025년 6월 한정 메뉴 14식에 이른 아침부터 주차장 혼잡.
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