시나소바 타츠미야
1995년 창업. 8시간 이상 끓인 돼지뼈 수프와 간장 타레를 결합한 「다색계」 도쿠시마 라멘의 실력파. 외관은 진하지만 뒷맛이 깔끔하여 끝까지 마실 수 있는 수프가 자랑. 점심에는 트럭 운전사나 장인 등 지역 단골로 항상 만석. 「수프까지 전부 마실 수 있는 시나소바」가 캐치프레이즈. JRT 시코쿠방송 「도쿠시마 라멘 대전집」에도 소개. Yahoo Maps 평점 4.26.
"수프를 끝까지 마신 건 처음" "트럭 운전사와 장인들이 아침부터 오는 진짜 가게" "깔끔함과 깊은 맛이 공존하는 신기한 수프"라는 목소리가 많다. Yahoo Maps 4.26(89건)·Tabelog 385건. 지역 미디어와 라디오에서 여러 차례 소개 실적 있음.
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