라멘¥

멘야 산다

Menya Sanda

명점 지수86SCORE

WHY IT'S A MESHI MAP PICK

현지인이 계속 다시 찾는 곳. 그것이 무엇보다 확실한 증명입니다.

Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.

타베로그 백명점 「긴조 라멘 구보타」에서 7년간 수련을 쌓은 뒤 독립한 실력파 가게.

食べログ百名店「吟醸らーめん久保田」で7年間の修業を積んだのちに独立した実力派。

타베로그 3.72(951건)·야후 지도 4.27의 높은 평가에 더해, 타베로그 라멘 WEST 백명점에 2019년 이후 연속 선정되고 미슐랭 빕 구르망을 획득한 이력이 이 가게의 수준을 입증한다.

食べログ3.72（951件）・Yahoo!マップ4.27という高評価に加え、食べログラーメンWEST百名店への2019年以降連続選出とミシュランビブグルマン獲得が、この店のレベルを証明する。

닭고기와 물만으로 끓여낸 순정 치킨 파이탄에 국산 밀 100% 자가제 면을 곁들여 약 1,000~1,200엔에 제공하는 가성비는 「미슐랭 빕 구르망 급에서 이 가격은 말이 안 된다」며 라멘 팬들을 감탄시키고, 10석짜리 카운터 앞에는 항상 줄이 끊이지 않는다.

鶏と水だけで炊き上げる純正鶏白湯に国産小麦100%の自家製麺を合わせ、1,000〜1,200円程度という価格で提供するコストパフォーマンスは「ミシュランビブグルマン店でこの価格は異常」とラーメンファンをうならせ、10席しかないカウンターの前には常時行列が絶えない。