간소 오지야 소바 카도야
메이지 22년(1889년) 창업, 130년 이상 역사의 오지야 헤기소바 노포. 포노리(해초)와 엄선된 소바가루만으로 반죽, 일반 물은 전혀 사용하지 않는 전통 제법을 고수. 탄력 있는 독특한 씹힘과 부드러운 목 넘김이 특징. TripAdvisor 오지야 1위(4.2/23건). 복수 니가타 관광 미디어 소개. 수제 소바 브륄레(하루 20개 한정) 등 독자적 디저트 메뉴도 화제. 2026년 1월 최신 정보로 영업 계속 확인.
TripAdvisor 4.2/23건(오지야 1위); 자란 4.2(43건). 현지 미디어에서 '감동하는' 소바로 소개. '130년 변하지 않는 진짜 맛''포노리 탄력이 특별하다''덴자루소바 세트가 최고의 가성비''브륄레가 참신하고 맛있다'의 목소리 다수. HowtoNiigata·가타치라에서 특집. PR·사쿠라 의심 없음. 2026년 1월 최신 정보로 영업 계속 확인.
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