라멘¥¥

가데 추카소바 기조노쿠론。

Name: 가데 추카소바 기조노쿠론。
Address: 도쿄도 기타구 히가시주조 3-11-5, JP
Telephone: 03-6903-3688
Price range: ¥¥

Gade Chuka Soba Kijyo no Kuron

명점 지수81SCORE

WHY IT'S A MESHI MAP PICK

현지인이 계속 다시 찾는 곳. 그것이 무엇보다 확실한 증명입니다.

Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.

2017년 히가시쥬조의 라멘 격전지에 독립 개업한 이래, 2018〜2019년 TRY 라멘 대상에서 신점 3관왕을 거머쥔 실력파 가게.

2017年に東十条のラーメン激戦区へ独立開業し、翌2018〜2019年のTRYラーメン大賞で新店3冠を獲得した実力店。

다나카 쇼텐에서 갈고닦은 수업 경험을 토대로, 니보시×간장이라는 정통 스타일을 현대적으로 승화시킨 「니보시 추카 소바」(1,100엔)가 간판 메뉴다.

田中商店での修業経験を礎に、煮干し×醤油という王道スタイルを現代的に昇華させた「煮干し中華そば（1,100円）」が看板だ。

유명 라멘 평론가 다나카 가즈아키의 리뷰에서도 높이 평가받았으며, 아에다마 등 다채로운 추가 옵션까지 더해져 「이 완성도에 이 가격은 너무 저렴하다」는 말이 방문객들 사이에서 자자하다.

ラーメン評論家・田中一明氏のレビューでも高く評価され、和え玉など多彩な追加オプションとあわせて「この完成度でこの価格は安い」と訪問客が口を揃える。