소바
테우치 소바도코로 카나에
Teuchisobadokoro Kanae
명점 지수82SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
현지인이 계속 다시 찾는 곳. 그것이 무엇보다 확실한 증명입니다.
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
Tabelog 저장 3,496명·120건(스코어 3.41).
食べログ保存3,496人・口コミ120件（スコア3.41）。
LINE Place 3.7·TripAdvisor 3.7로 여러 플랫폼에서 3.7 이상.
LINE Place3.7・TripAdvisor3.7と複数プラットフォームで3.7以上。
평일 줄·주말 1시간 대기.
平日でも行列・週末1時間待ち。
야쓰가타케산 메밀가루·매일 아침 육수 깎기·아즈미노산 와사비라는 고집스러운 재료.
八ヶ岳産そば粉・毎朝削り出汁・安曇野産わさびというこだわりの素材。
관광객이 아닌 지역 미식가들이 다니는 가게.
観光客向けではなく地元の食通が通い詰める店。
PR 없음.
PR案件なし。
현금만·매진 즉시 종료.
現金のみ・売り切れ次第終了という「余計な商売っ気なし」。
Web-Komachi(나가노 지역 미디어)에서 특집 기사.
Web-Komachi（長野の地元情報メディア）でも特集記事あり。
인기 메뉴POPULAR DISHES
10할 소바(1,180엔)
十割そば（1,180円）
2:8 소바
二八そば
자루 소바
ざるそば
어떤 가게?REAL REPUTATION
가짜 리뷰 제외나가노·오부세초의 조용한 주택가에 자리한 수타 소바 전문점. 주인이 야쓰가타케산 메밀가루를 사용하고, 매일 아침 가다랑어포와 고등어포를 깎아 육수를 내며, 아즈미노산 와사비를 사용하는 고집의 한 그릇. Tabelog 저장 3,496명·120건, LINE Place 3.7·TripAdvisor 3.7로 여러 플랫폼에서 고평가. 평일에도 줄이 서고, 주말에는 1시간 대기도 있는 진짜 명점. 현금만, 매진 즉시 종료.
"오부세의 관광 소바와는 완전히 다른 진짜 장인의 솜씨" "매일 아침 깎는 가다랑어포 육수가 차원이 다르다" "평일 정오에 만석·밖에 줄이 선다" "주말은 1시간 대기 각오" "신슈의 소바 중 이곳을 뛰어넘는 가게는 드물다"는 목소리 다수. Tabelog 3,496명 저장은 이 지역에서 압도적인 숫자.
영업 시간HOURS
월・화11:30-15:00
수정기휴일
목 – 일11:30-15:00
정기 휴일：수요일（12月〜4月は水・목요일）。売り切れ次第終了
오시는 길ACCESS
20석(테이블·소상). 오부세역에서 도보 약 15분. 주차장 10대. 현금만. 매진 즉시 종료(오후 2시경에 끝나는 경우도 있음). 동계(12~4월)에는 목요일도 휴업. 오부세의 관광 지역에서 약간 벗어난 주택가에 위치.
나가노현 가미타카이군 오부세마치 오아자 오부세 731-3
영어 메뉴：불가카드 결제：불가
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