멘도코로 가나다야 혼텐
2009년 창업. '거품계 돈코츠의 원조'로 알려진 유쿠하시시의 돈코츠 라멘 명점. 최고급 구로부타를 20시간 이상 끓인 진한 스프는 냄새가 전혀 없고 크리미하다. 전국에서 팬이 몰려드는 14석의 작은 가게. 2017년부터 Tabelog 라멘 WEST 100선을 연속 수상. 런던·홍콩에도 직영점을 내지만 국내는 유쿠하시 본점과 난바뿐. TripAdvisor 유쿠하시 1위(4.3점).
현지인과 외지 손님 모두 극찬: '냄새 없는 고급스럽고 크리미한 돈코츠', '이 맛에 750엔은 믿을 수 없다'. Tabelog 3.66(746건), Yahoo 4.14(99건), TripAdvisor 유쿠하시 1위(4.3점·16건). 기타큐슈 라멘 페스티벌 2연패. '일부러 유쿠하시까지 갈 가치가 있다'는 목소리 다수. 2025년 11월 최신 리뷰 있음.