후카가와 라멘 도조 키와미
2013년 10월, 무화학조미료 라멘에 집중하는 점주가 삿포로에서 후카가와로 이전해 창업. 후카가와 현지 식재료를 사용한 무첨가 국물이 특징. 시그니처 「후카가와 시로」 소금 라멘은 계란면과 맑은 국물의 조화가 절묘. 개점 즉시 만석. 오토에 본점과 후카가와역 앞점(2021년 개업) 2개 직영점.
「개점 즉시 자리가 가득 찬다」「무화학조미료인데 깊은 맛」「후카가와 식재료에 대한 집착이 맛에 나온다」는 평가 다수. Tripadvisor 3.8 (후카가와 51개 중 6위). Tabelog 3.40·108건·2120 저장으로 강한 지지.
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