소바
핫카이 나마소바 미야노야
Hakkai Namasoba Miyanoya
명점 지수92SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
현지인이 계속 다시 찾는 곳. 그것이 무엇보다 확실한 증명입니다.
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
삼중 입증: Tabelog 소바 EAST 백명점 2025 선출·미슐랭 가이드 게재·100년 이상의 노포.
食べログそばEAST百名店2025選出・ミシュランガイド掲載・100年超の老舗という三重の裏付け。
현지 재래종 메밀가루 사용·대대로 이어온 기법의 독자성도 높음.
地元在来種のそば粉使用・代々の手法という独自性も高い。
Tabelog 200건·3.78의 고평점.
食べログ200件・3.78の高評価。
여러 미식 미디어에서 '니가타 최고의 소바 가게 중 하나'로 평가.
複数のグルメメディアで「新潟最高の蕎麦屋の一つ」と評価。
점심만 영업 2,000~2,999엔 가격대는 서민 명점 범위 내.
昼のみ2,000〜2,999円帯は庶民の名店の範囲内。
사쿠라 징후 없음.
サクラの兆候なし。
인기 메뉴POPULAR DISHES
모리소바 (냉 소바)
もりそば
카케소바 (온 소바)
かけそば
소바 우스야키 (된장 바른 얇은 소바 전)
そばうすやき（味噌塗り）
소바가키
そばがき
어떤 가게?REAL REPUTATION
가짜 리뷰 제외영봉 핫카이산 등산 입구에서 100년 이상 이어온 노포 소바 가게. 현지 우오누마산 '호리노우치 자이라이시' 메밀가루에 후노리와 야마 우엉을 반죽 재료로 사용한 대대로 전해오는 제법의 손 치기 소바. 미슐랭 가이드 게재·Tabelog 소바 EAST 백명점 2025 선출. 예약은 아침 9~11시 또는 오후 3~6시 전화만 접수. 줄 필수인 초인기 가게.
"니가타에 이런 소바는 없다" "후노리와 야마우엉 반죽이 독특하다" "개점 전부터 줄" "100년 이어온 진짜 맛" 이라는 평이 다수. Tabelog 3.78·200건·백명점 2025 선출, 미슐랭 게재.
영업 시간HOURS
월 – 수11:00-15:00
목정기휴일
금 – 일11:00-15:00
정기 휴일：목요일・第2第4수요일（売り切れ次第終了）
오시는 길ACCESS
30석·개인실 있음. 최가까운 역에서 멀어 차로 방문 권장. JR 무이카마치역·우라사역 등에서 택시 또는 지역버스 이용. 주차장 완비.
니가타현 미나미우오누마시 오사키 3742
영어 메뉴：불가카드 결제：가능
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