니보시 주카 히로하시
2024년 나가오카시 Google 라멘 리뷰 1위(4.3점·739건)를 유지하는 니보시 라멘 명점. 두 종류의 말린 정어리를 포타주처럼 크리미하게 끓인 진한 국물이 특징. 매일 재료 소진으로 조기 마감. 신이가타시에서 전철로 오는 단골도 다수. 2016년 개업 개인 운영점.
9번째·12번째 방문을 기록한 단골이 속출. 지역민들이 '또 먹고 싶어지는 맛', '나가오카 최고의 줄 서는 라멘집'으로 격찬. 니보시 향이 진한 크리미 국물과 수제 면의 조합을 높이 평가하는 리뷰 다수.
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