若荣屋
1698年创业,传承16代,杵筑城下唯一的老字号料理屋。名物「鲷鱼茶泡饭悦之」的名字源于殿样低语「真令人喜悦」。将新鲜鲷鱼腌在秘传胡麻酱中(一子相传),盖在饭上浇杵筑茶——江户时代传承至今的味道。被收录于《美食的俘虏》漫画。2018年米其林指南熊本·大分收录。也被JR九州七星采用。TripAdvisor 4.1(21条评论,杵筑市第2位)。
TripAdvisor 21条评论,4.1(杵筑市第2位)。Tabelog 43条评论(3.29)。多条评论有强烈印象称「一口都没有浓味,却全部好吃」和「这个味道难以忘记」。Tabelog评分虽然偏低,但有1620人「收藏」。《美食的俘虏》收录、米其林入选、七星采用证明了实力。口评平衡良好。当地媒体多次采访。没有刷评迹象。无不良信息。
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