荞麦面¥¥
手打荞麦面 こより
Teuchi Soba Koyori
名店指数83SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
当地人一次又一次地光顾——这就是最好的证明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
2020年创业，单一店铺。
2020年創業・1店舗のみ。
在古民家提供戸隠流手打荞麦。
戸隠流手打ち蕎麦を古民家で提供。
Tabelog3.76/195条评价。
食べログ3.76・195件。
百名店连续2年。
百名店2年連続。
在当地以「一位难求」闻名。
予約が取れない人気店として地元で認知。
人气菜品POPULAR DISHES
戸隠荞麦面（笊篱荞麦）
戸隠そば（ざるそば）
天妇罗笊篱荞麦
天ざるそば
凉拌酢橘荞麦
冷かけすだち蕎麦
这是家什么店？REAL REPUTATION
已排除水军评论2020年开业，位于金泽市长田古民家内，提供戸隠荞麦面的隐秘名店。长野县出身的店主在金泽展示家乡戸隠的手打荞麦技艺。连续2年入选Tabelog荞麦面WEST百名店2025。需提前预约，仅午餐营业。
评价：「在金泽能吃到戸隠正宗口味」「古民家氛围绝佳」「需要预约但绝对值得」。
营业时间HOURS
二 – 六11:00-14:00
定休日：月・日・节假日定休
