拉面¥
真鲷拉面 麺魚 本店
Madai Ramen Mengyo Honten
名店指数85SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
当地人一次又一次地光顾——这就是最好的证明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
以真鲷骨精心熬制、不含任何海鲜提取物或动物性原料的纯净汤底，在东京堪称独一无二的清澈鲜味。
真鯛の骨だけを丁寧に炊き出した、魚介・動物系不使用の純粋無垢なスープ——都内でこれほどの鯛の風味を楽しめる店は他にないと断言できる一杯だ。
全粒粉面条带来类似荞麦的香气与嚼劲，尽管午前便排起20至30人的长龙，仍有无数常客坦言「每个月都会专程来」。
全粒粉麺がそばを思わせる香りと歯ごたえを添え、昼前から20〜30人が列をなす日常の中でも「毎月通い続ける」常連が後を絶たない。
2017年前后开业，仅用两年便入选拉面百名店，1,000多日元的定价让食客至今直呼「在东京能吃到这种性价比简直难以置信」。
2017年頃の開業からわずか2年でラーメン百名店に選出され、1,000円台という価格に「都内でこれはありえない」という声が今も上がり続けている。
人气菜品POPULAR DISHES
特制真鲷拉面
特製真鯛ラーメン
真鲷沾面
真鯛つけ麺
真鲷油面
真鯛油そば
这是家什么店？REAL REPUTATION
已排除水军评论以100%真鲷骨汤底闻名的锦糸町代表性拉面店。入选2019年Tabelog拉面百名店。「真鲷与水」的纯粹理念，每天午前就有20人以上排队。全麦面条接近荞麦的口感，与汤底搭配绝妙。
评论称「等1.5小时完全值得」「清淡却回味无穷」「来锦糸町必定光顾」。Tabelog上超过2,800条评论。
营业时间HOURS
一 – 日11:00-21:00
定休日：不定休（ほぼ年中無休）
