荞麦面¥¥
荞麦切 徳
Sobakiri Toku
名店指数80SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
当地人一次又一次地光顾——这就是最好的证明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
ねとらぼリサーチ（2024年9月版）确认Google 4.3分/141条评价，和歌山县荞麦排名第4位。
ねとらぼリサーチ（2024年9月版）でGoogle4.3pt/141件確認、和歌山県そばランキング4位。
米其林指南和歌山入选。
ミシュランガイド和歌山掲載。
「冷荞麦一决高下」的职人精神。
「冷たいそばで一本勝負」という職人的経営姿勢。
晚间预约制的正宗派。
夜は予約制という本格派。
曾被ニュース和歌山特辑报道。
ニュース和歌山にも特集記事あり。
人气菜品POPULAR DISHES
笊篱荞麦（950日元）
ざるそば（950円）
天妇罗荞麦（1500日元）
天ぷらそば（1,500円）
山芋荞麦（900日元）
とろろそば（900円）
山葵叶荞麦（2600日元）
わさびの葉（2,600円）
这是家什么店？REAL REPUTATION
已排除水军评论位于和歌山城附近小巷里的隐秘名店，专门提供冷荞麦面。仅用北海道产荞麦粒石臼自磨后手打。ねとらぼリサーチ（2024年9月版）荞麦排名第4位（Google 4.3分/141条评价）。曾入选「米其林指南和歌山」。晚间完全预约制，体现了职人的专业态度。
「在和歌山吃正宗手打荞麦就去徳」的声音很多。只做冷荞麦的专一精神受到好评。出汁的精细度和面条的香气令人印象深刻。晚间必须预约。
营业时间HOURS
一 – 六11:30-14:30
日店休
定休日：星期日・星期四夜（夜は予約のみ）
