拉面¥
紫 札幌薄野店
Sumire Sapporo Susukino
名店指数87SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
当地人一次又一次地光顾——这就是最好的证明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
创业于1964年（昭和39年），拥有62年历史的「すみれ」，是札幌味噌拉面的代名词。
昭和39年（1964年）創業、62年の歴史を持つ「すみれ」は、中華鍋でスープを炒め上げるという昔ながらの製法にこだわり続け、ラードが浮かぶ濃厚な味噌スープで他の追随を許さない札幌ラーメンの象徴的な存在だ。
坚守以中华锅翻炒汤底的古法工艺，猪油浮于表面的浓郁味噌汤深度与层次令旁人难以企及。
すすきの都通りへの移転後も衰えを知らず、夕方の開店時から階段に並ぶ客の姿がSNSに頻繁に投稿されている。
移至薄野都通后人气丝毫未减，每到傍晚营业开始，在楼梯上排队等候的身影便频繁出现在社交媒体上，1,000至1,999日元就能品尝到「超过60年不变的味道」——这正是老主顾们反复诉说的喜悦。
1,000〜1,999円で「60年以上変わらない味」を口にできることを、常連たちは変わらぬ喜びとして発信し続けている。
人气菜品POPULAR DISHES
味噌拉面
味噌ラーメン
盐味拉面
塩ラーメン
酱油拉面
醤油ラーメン
这是家什么店？REAL REPUTATION
已排除水军评论1964年创业的传奇性札幌拉面。坚守以炒锅翻炒制汤的传统工艺。荣获Tabelog百名店2025年度认证。仅晚间营业。
被广泛誉为正宗札幌拉面的代名词。自1964年起工艺从未改变，每晚阶梯上都排满等待的食客。
营业时间HOURS
17:30〜翌0:30（月〜日）
定休日：不定期休息
