荞麦面¥¥
荞麦之乡
Soba no Sato
名店指数87SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
当地人一次又一次地光顾——这就是最好的证明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
荣获Tabelog荞麦百名店EAST 2024（发现契机）。
食べログそば百名店EAST 2024選出（発見のきっかけ）。
Tabelog 3.66分·687条评论（茅野市内最高水准）。
食べログ3.66・687件（茅野市内最高水準）。
TV「人生最高餐厅」出演。
TV「人生最高レストラン」出演。
店主自种荞麦·独特胴突制法，茅野市独一无二。
店主自家栽培・独自どうづき製法で茅野市唯一。
51席·20辆停车场，以本地客为主。
51席・20台駐車場で地域客主体。
诹访观光联盟·Skima信州等多处媒体报道。
諏訪観光連盟・Skima信州等メディア多数。
无刷评嫌疑（生活圈位置·以本地客为主）。
サクラ疑惑なし（観光地ではなく生活圏立地・地元客中心）。
人气菜品POPULAR DISHES
十割胴突荞麦（1,850日元）
十割どうづきそば（1,850円）
竹篓荞麦
ざるそば
天妇罗荞麦
天ぷらそば
水荞麦
水そば
这是家什么店？REAL REPUTATION
已排除水军评论荣获Tabelog荞麦百名店EAST 2024。招牌「十割胴突荞麦」是茅野市独有。独特制法：将浸水的荞麦实用杵臼捶打成面团，而非石臼研磨。店主亲自在八岳山麓种植荞麦。曾在TV节目「人生最高餐厅」中介绍。Tabelog 3.66分·687条评论，51席·停车场20辆。
常见好评：「仿佛感受到荞麦面的原始形态，令人感动」「胴突荞麦的香气与石磨荞麦截然不同」「每次来茅野必来」「排队也值得」。名副其实的Tabelog百名店。
营业时间HOURS
一 – 三11:00-18:50
四店休
五 – 日11:00-18:50
定休日：星期四
