鳗鱼¥¥¥¥
越后屋鳗鱼酒肆
Unagiya Shubo Gaso Echigoya
名店指数89SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
当地人一次又一次地光顾——这就是最好的证明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
荣获Tabelog鳗鱼百名店2018、2019、2022、2024年共四次（每隔2年持续入选）。
食べログうなぎ百名店2018・2019・2022・2024年の4回選出（2年おきに継続選出）。
Tabelog Award Bronze获奖。
Tabelog Award Bronze受賞。
Tabelog 3.69·287条·收藏22,054人。
食べログ3.69・287件・保存22,054人。
独家「关东·关西双刀流」技艺。
関東・関西二刀流という独自の職人技術。
对爱知县西尾产国产鳗鱼·备长炭·50年传承酱汁的严格坚持。
愛知県西尾産国産うなぎ・備長炭・50年継ぎ足したれという素材と製法への一切の妥協なし。
仅1家直营。
単独1店舗。
无广告合作。
PR案件なし。
无虚假评论特征。
サクラの特徴なし。
所泽市鳗鱼类别中绝对的最高评价。
所沢市の鰻カテゴリで圧倒的に最高評価の店。
人气菜品POPULAR DISHES
鳗鱼重半份（4,400日元）
うな重 半空（4,400円）
鳗鱼重标准（7,700日元）
うな重 空（7,700円）
盐烤鳗鱼
白焼き
骨仙贝
骨せんべい
各类日本酒
日本酒各種
这是家什么店？REAL REPUTATION
已排除水军评论位于小手指的知名鳗鱼名店，以同一火焰完成关东风（蒸后烤）和关西风（直接烤）两种技法的「双刀流」独门技艺为招牌。使用爱知县西尾市产国产鳗鱼，以备长炭精心烤制，辅以传承50年的秘制酱汁。书画装饰的宁静和风店内营造出非日常的特别氛围。连续荣获Tabelog鳗鱼百名店2018、2019、2022、2024年共四次，并获Tabelog Award Bronze。Tabelog 3.69·287条·收藏22,054人。鳗鱼重从半份4,400日元起，可享受两种烤法对比。距小手指站南口步行6分钟。
口碑评价集中在：「全国罕见的可以对比关东·关西两种烤法的体验」「肉质蓬松，皮脆的绝妙对比」「传承50年的酱汁赋予菜品深度」「四次百名店绝非徒有虚名，所泽最棒的鳗鱼」。获Tabelog Award Bronze。Tabelog 3.69·287条·收藏22,054人。无广告。无虚假评论特征。
营业时间HOURS
一・二店休
三 – 日12:00-14:30,18:00-20:30
定休日：星期一・星期二（节假日は営業）
交通ACCESS
距西武池袋线小手指站南口步行6分钟。店前5个免费停车位。推荐预约（尤其是晚餐）。午餐和晚餐两个时间段。售完即止。周一·二定休。
埼玉县所泽市小手指町4-21-22
英文菜单：不可用信用卡：可用
