拉面
自制手打面 禿（かむろ）
Homemade Handmade Noodles Kamuro
名店指数72SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
当地人一次又一次地光顾——这就是最好的证明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
Tabelog 3.66·151条（2024年1月开业因此件数较少但维持高评价）。
食べログ3.66・151件（2024年1月開業のため件数は少ないが高評価維持）。
Yahoo地图4.32。
Yahoo!マップ4.32。
川越杂志·拉面数据库及多个地方博客介绍「当地回头客众多」「川越第一名」。
川越マガジン・ラーメンデータベース・複数の地域ブログで「地元民のリピーター多数」「川越ナンバーワン」と紹介。
可以透过窗户看到打面的真正职人拉面店。
窓越しに麺打ちが見える本物の職人ラーメン店。
对无添加·大山鸡·利尻昆布等食材的坚持。
無化調・大山鶏・利尻昆布という素材へのこだわり。
无广告。
PR案件なし。
官方X账号（@ojin86908248）持续发布营业信息。
Xの公式アカウント（@ojin86908248）で継続的に営業情報発信。
「用类似乌冬面的极粗面条吃拉面」这种独特体验无可取代。
「うどんのような極太麺でラーメンを食べる」独自体験は唯一無二。
无闭店·移转确认。
閉店・移転なし確認。
座标已通过NAVITIME修正（从researcher值向南修正约5km）。
座標はNAVITIMEで修正済み（researcherの値から約5km南へ修正）。
人气菜品POPULAR DISHES
酱油拉面
醤油ラーメン
沙丁鱼背脂酱油拉面（950日元）
にぼ背脂醤油（950円）
盐味拉面
塩ラーメン
坂户蘸面
坂戸つけ麺
这是家什么店？REAL REPUTATION
已排除水军评论2024年1月在川越市砂开业的职人拉面店，可以透过窗户看到打面过程。由旧店「自制手打拉面 Do-jin」改名·重开。以类似乌冬面的极粗手打面条和使用大山鸡·蚬贝·上煮干·利尻昆布制作的无添加汤底的组合为特色。Tabelog 3.66·151条（2024年开业）。被川越杂志等地方媒体报道，迅速获得「川越第一名」「百名店级别」的高度评价。
Tabelog 3.66·151条（2024年1月开业因此件数较少但增长率高）。Yahoo地图4.32。「透过窗户看到打面的职人感压倒性」「川越第一名」「百名店级别」的评价有多条。当地回头客为主要客群。无广告。无闭店·移转信息。川越杂志将其作为「推荐给当地人」介绍。官方X账号持续发布营业信息（2025年仍有投稿）。
营业时间HOURS
一店休
二・三11:30-14:30
四店休
五11:30-14:30,18:00-22:00
六・日11:30-15:00
定休日：星期一・星期四
交通ACCESS
距新河岸站步行约5分钟。小店，有7个吧台座位和2张桌子（4席）。售完即止。营业日请在X（@ojin86908248）确认。
埼玉县川越市砂929-2
英文菜单：不可用信用卡：不可用
前往预约及美食指南网站的链接包含联盟营销广告。若您通过链接完成预约，运营者可能会获得介绍费，但这不会影响餐厅的收录、排序或评价。
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