拉面¥
煮干中华荞麦面 ぶっとび亭
Niboshi Chuka Soba Buttobitei
名店指数80SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
当地人一次又一次地光顾——这就是最好的证明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
Tabelog 3.51分/144条评价（柳井市拉面第1位），TripAdvisor 4.6，拉面数据库收录。
食べログ3.51・144件（柳井市ラーメン1位）、TripAdvisor4.6、ラーメンデータベース掲載。
2017年开业却开门前就持续排队。
2017年開業ながら開店前から行列が続く。
被地方信息志「tryangle」多次特别报道。
地元情報誌「tryangle」で複数回特集。
使用周防大岛产沙丁鱼的无化学调味正宗煮干拉面。
周防大島産いりこを使った無化調の本格煮干しラーメン。
店主曾在东京、小樽修行后返乡独立，是真正职人的证明。
店主が東京・小樽で修行後、地元帰郷独立という背景も本物の職人の証。
2025年2月食记博客中现役出现，确认持续营业。
2025年2月の食レポブログにも現役で登場し営業継続確認済み。
被著名人士在Facebook赞扬。
著名人（俳優・古澤岩雄氏）がFacebookで「研究熱心なラーメン王子」と称賛。
无广告案件。
PR案件なし。
只收现金的运营方针也是正宗店铺的态度。
現金のみという運営方針も本物の店の姿勢。
无负面信息。
ネガティブ情報なし。
人气菜品POPULAR DISHES
中华拉面（790日元）
中華そば（790円）
特制中华拉面
特製中華そば
冷煮干拉面（夏季限定）
冷やし煮干しラーメン（夏季）
这是家什么店？REAL REPUTATION
已排除水军评论距柳井港站步行5分钟。以周防大岛产浮岛沙丁鱼为核心的煮干汤底，被誉为山口县内顶级水准。2017年开业。店主曾在东京、小樽等地修行，返乡后在柳井独立创业。Tabelog 3.51分/144条评价，TripAdvisor 4.6。开店前就有人排队，是柳井市首屈一指的拉面店。山口县地方信息志「tryangle」多次特别报道。仅10个吧台座位。只收现金。可外带。
评价称「开门前就已有几个等候的客人，作为人气店已完全站稳脚跟」「即使在山口县内也是顶级水准的煮干拉面」「研究热情的拉面达人，越来越好吃了」。2025年2月访问博客、拉面数据库、TripAdvisor 4.6等多平台高度评价。无广告案件痕迹。无关门信息。
营业时间HOURS
一 – 六11:00-15:00
定休日：星期日・节假日
