荞麦面¥¥
手打荞麦面 鼎
Teuchisobadokoro Kanae
名店指数82SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
当地人一次又一次地光顾——这就是最好的证明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
Tabelog收藏3,496人·120条口碑（评分3.41）。
食べログ保存3,496人・口コミ120件（スコア3.41）。
LINE Place 3.7·TripAdvisor 3.7，多平台均在3.7以上。
LINE Place3.7・TripAdvisor3.7と複数プラットフォームで3.7以上。
平日排队·周末等一小时。
平日でも行列・週末1時間待ち。
八岳产荞麦粉·每天早上削制汤底·安曇野产山葵等讲究食材。
八ヶ岳産そば粉・毎朝削り出汁・安曇野産わさびというこだわりの素材。
是当地美食家常去的店，而非面向观光客。
観光客向けではなく地元の食通が通い詰める店。
无PR案件。
PR案件なし。
仅收现金·售完即止——没有多余的商业气息。
現金のみ・売り切れ次第終了という「余計な商売っ気なし」。
被Web-Komachi（长野本地媒体）作为特集报道。
Web-Komachi（長野の地元情報メディア）でも特集記事あり。
人气菜品POPULAR DISHES
十割荞麦面（1,180日元）
十割そば（1,180円）
二八荞麦面
二八そば
冷荞麦面
ざるそば
这是家什么店？REAL REPUTATION
已排除水军评论位于长野·小布施町宁静住宅区的手打荞麦面专门店。店主使用八岳产荞麦粉，每天早上刨削鲣鱼节和鲭鱼节熬制汤底，使用安曇野产山葵，极为讲究。Tabelog收藏3,496人·120条口碑，LINE Place 3.7·TripAdvisor 3.7，多平台高评价。平日也要排队，周末等待时间可达一小时，是真正的名店。仅收现金，售完即止。
"与小布施的观光荞麦面完全不同，是真正的职人手艺" "每天早上刨削鲣鱼节的出汁非同凡响" "平日中午12点满座、外面排队" "周末做好等一小时的心理准备" "信州的荞麦面中少有能超越这里的店"好评众多。Tabelog 3496人收藏在该地区是遥遥领先的数字。
营业时间HOURS
一・二11:30-15:00
三店休
四 – 日11:30-15:00
定休日：星期三（12月〜4月は水・星期四）。売り切れ次第終了
交通ACCESS
20席（桌位和小上座位）。距小布施站步行约15分钟。10台停车场。仅收现金。售完即止（有时下午2点左右就结束）。冬季（12月至4月）周四也休息。位于距小布施观光区稍远的住宅区。
长野县上高井郡小布施町大字小布施731-3
英文菜单：不可用信用卡：不可用
