拉面¥
支那荞麦 小定
Shina Soba Osada
名店指数90SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
当地人一次又一次地光顾——这就是最好的证明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
店主在目黑名店「支那荞麦 かづ屋」修业整整十年，于2021年12月在板桥独立开业。
目黒の名店「支那ソバ かづ屋」で10年間修業を積んだ店主が2021年12月に板橋で独立した一軒。
忠实传承了たんたん亭、かづ屋一脉的东京正统派中华荞麦面风格，以煮干与酱油恰到好处的平衡为招牌，一碗支那荞麦面850日元，被誉为板桥区最佳。
たんたん亭・かづ屋と続く東京正統派中華そばの系譜を受け継ぎ、煮干しと醤油が絶妙に均衡した支那そば850円は「板橋随一」と称される。
仅做午餐，即便平日11点多便已大排长龙；TRY新人大赏2022酱油部门第一名，以及Tabelog拉面TOKYO百名店2022至2025连续四年入选，已是对其实力最有力的佐证。
昼営業のみながら平日でも11時台から行列が絶えず、TRY新人大賞2022しょうゆ部門1位と食べログラーメンTOKYO百名店の四年連続選出（2022〜2025）という実績がその実力を余すところなく証明している。
人气菜品POPULAR DISHES
支那荞麦
支那そば
云吞面
ワンタンメン
叉烧云吞面
チャーシューワンタンメン
这是家什么店？REAL REPUTATION
已排除水军评论2021年12月，在目黒名店「支那荞麦 Kazuya」修业10年的店主独立开业。清澈汤底配以细腻酱油风味的正统中华荞麦面。馄饨皮的薄度和肉馅的鲜美无与伦比。TRY新店大奖2022酱油部门第1名，Tabelog百名店2022年起连续入选。仅午间营业，必排长队。
当地拉面爱好者盛赞「这种透明度的汤底在板桥不到900日元是异常之举」「可称为Kazuya正统继承者的完成度」「馄饨皮的薄度是真货」。TRY2022酱油新店第1名·Tabelog百名店连续入选。
营业时间HOURS
一・二11:30-14:30
三店休
四・五11:30-14:30
六・日11:00-14:30
定休日：星期三
