鳗鱼¥¥¥
熊本上乃裏 鳗雅
Unamasa Kaminoura Kumamoto
名店指数80SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
当地人一次又一次地光顾——这就是最好的证明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
Hot Pepper 4.4分·192条评价（2017年开业以来8年稳定高评价）。
ホットペッパー4.4・192件（2017年開業で8年間の安定高評価）。
Tabelog3.36/69条虽少，但Hot Pepper压倒性高评价显示真实支持。
食べログ3.36/69件は少ないが、ホットペッパーの圧倒的高評価は本物の支持を示す。
多项独特性：位于当地人聚集的上乃裏通小巷·古民家翻新·职人的处理方式（使用阿苏伏流水，按部位串烧）。
上乃裏通りという地元民が集まる路地の立地・古民家のリノベーション・職人の仕込み方法（阿蘇伏流水使用、部位別串焼き）という複数の独自性。
可外带·有日本经济新闻报道。
テイクアウト対応・日本経済新聞掲載歴あり。
鶴屋店仅为百货地下食品部的外带贩卖，堂食实店铺仅1家。
鶴屋店はデパ地下物販のみで飲食実店舗は1店舗のみ。
多角度高评价满足掲载基准。
多角的な高評価で掲載基準を満たす。
人气菜品POPULAR DISHES
鳗鱼重御膳（4800日元起）
うな重御膳（4,800円〜）
蒲烧御膳
蒲焼き御膳
鳗鱼锅（2700日元/人）
う鍋（2,700円/人）
各种串烧
串焼き各種
这是家什么店？REAL REPUTATION
已排除水军评论改装自140年以上历史的古民家，位于上乃裏通的鳗鱼专门店。使用从全国精选的高鲜度活鳗鱼，用阿苏山伏流水的井水去除腥味，从宰杀到素烤每条鱼都由熟练职人一条一条仔细处理。从鳗鱼重·蒲烧到稀有部位串烧、冬季限定鳗鱼锅，菜单多样。可外带。Hot Pepper评分4.4·192条，地元人气压倒性。
大量评价称「古民家氛围与职人手艺融为一体的熊本最棒鳗鱼体验」「精心处理的国产鳗鱼口感的深度不同」「在上乃裏闲逛时发现的隐藏名店」「外带的鳗鱼重在家里也是令人感动的品质」。Hot Pepper 4.4分·192条。
营业时间HOURS
一 – 四11:30-14:30,18:00-22:00
五・六11:30-14:30,18:00-22:30
日11:30-14:30,18:00-22:00
定休日：不定休（要確認）
