荞麦面¥¥
清兵卫荞麦面
Sobaya Seibei
名店指数80SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
当地人一次又一次地光顾——这就是最好的证明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
十日町市观光协会认定店。
十日町市観光協会公認店。
使用本地契约栽培荞麦粉自家制粉、仅用布海苔为粘合剂的制法获得当地高度评价。
地元農家の契約栽培そば粉を自家製粉・布海苔のみのつなぎという製法が地元で高く評価。
Tabelog 116条评价、3.54的稳定评分。
食べログ116件・3.54の安定評価。
后山采摘天然舞茸的独特性。
裏山での天然舞茸採取という独自性。
SNS上有多条「当地人常去的真正味道」的个人投稿。
SNSで「地元民御用達の本物の味」との投稿が複数確認。
无刷评迹象。
サクラの兆候なし。
人气菜品POPULAR DISHES
木槽荞麦面（布海苔粉荞麦面）
へぎそば
冷荞麦面
もりそば
天妇罗拼盘
天ぷら盛り合わせ
这是家什么店？REAL REPUTATION
已排除水军评论位于十日町市田麦高地的隐秘荞麦名店。店主使用当地契约农户的十日町产荞麦，自家制粉，仅以布海苔为粘合剂制作纯正的木槽荞麦面。石磨研磨的粗粉带来浓郁香气，店后桦木林采摘的天然舞茸天妇罗是绝品。当地人一致认为「想吃真正的木槽荞麦面就去清兵卫」。
评价多为「100%十日町产荞麦粉的正宗木槽荞麦面」「后山舞茸天妇罗是绝品」「只有当地人知道的隐秘店」「不预约很难进入」。Tabelog 3.54分，116条评价。
营业时间HOURS
一・二11:00-15:00
三店休
四 – 日11:00-15:00
定休日：星期三
