拉面¥
拉面房 18
RAMEN ROOM 18
名店指数88SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
当地人一次又一次地光顾——这就是最好的证明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
Tabelog 3.62（188条评论），入选Tabelog百名店拉面HOKKAIDO 2025。
食べログ3.62（188件）・百名店ラーメン HOKKAIDO 2025選出。
Google地图3.97。
Googleマップ3.97。
在世界首家米其林一星拉面「蔦」修行的顶尖背景。
世界初ミシュラン一つ星ラーメン「蔦」修行という最高クラスの出自。
自制面条、无味精、π水的独特性。
自家製麺・無化調・πウォーターという独自性。
函馆本地美食权威「函数据」介绍为顶级。
函データ（函館ローカルグルメの権威）がトップクラスと紹介。
单一店铺。
単独店舗。
负面搜索无异常。
ネガティブ検索で問題なし。
无刷评迹象。
サクラの兆候なし。
人气菜品POPULAR DISHES
小鱼干荞麦面
煮干soba
地鸡汤拌面
地鶏の鶏湯混ぜsoba
小鱼干蘸面
煮干つけ麺
这是家什么店？REAL REPUTATION
已排除水军评论在世界首家获得米其林一星的拉面店「Japanese soba noodles 蔦（つた）」修行过的店主在函馆开的个性派拉面店。使用自制面条、不含化学调味料、并采用函馆首次引进的π水。透明的小鱼干汤底与自制面条的组合令人叹为观止。入选Tabelog百名店拉面HOKKAIDO 2025。Google地图评分3.97。Tabelog 3.62（188条评论），函馆排名第3。
大量感动评论称「没想到函馆有这种水平」「汤底美得像奇迹」「值得从东京专程来吃」「当地人也花了一段时间才发现」。Tabelog百名店，本地博客大力称赞。
营业时间HOURS
一11:30-14:30,17:30-19:30
二11:30-14:30
三店休
四・五11:30-14:30,17:30-19:30
六・日11:30-14:30
定休日：星期三（不定休あり）
