拉面¥
中华荞麦 小哲
Chukasoba Kotetsu
名店指数90SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
当地人一次又一次地光顾——这就是最好的证明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
2017年前后进驻下北泽一番街这片竞争激烈的美食街，凭实力一举夺得当地人气拉面第一的地位。
以乌贼鱼露增添层次的无添加酱油汤头独一无二，与低加水面条的劲道口感和麦香融为一体，令人难忘。
自2019年起连续六年荣获米其林必比登，招牌中华拉面依然维持700日元，开店前便有老客人排队等候，足以说明一切。
人气菜品POPULAR DISHES
中华荞麦
中華そば
盐味拉面
塩ラーメン
馄饨面
ワンタン麺
这是家什么店？REAL REPUTATION
已排除水军评论位于下北泽一番街的无化学调味料拉面名店。2019年起连续6年获米其林必比登。以动物性和海鲜高汤加鱿鱼鱼露调制的深厚酱油汤底为特色。700日元的惊人性价比。
评论者惊叹：「700日元能喝到这么深邃精致的汤底令人难以置信」。在2020年『下北泽最爱拉面』年度排名中荣获第1名。无味精烹饪却有如此深厚的味道，是厨师功力的体现。食べ络：3.73（958件）。
营业时间HOURS
一11:30-15:00
二店休
三 – 日11:30-15:00,17:00-21:00
定休日：星期二
