荞麦面¥¥¥¥
荞麦 藤冈
Soba Fujioka
名店指数93SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
当地人一次又一次地光顾——这就是最好的证明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
Tabelog 3.87分，151条评价（百名店，Tabelog Award）。
食べログ3.87・151件（百名店選出・Tabelog Award受賞）。
自家种植、石臼研磨的真正工匠。
自家栽培・石臼製粉の本物の職人。
饭纲高原的隐秘名店。
飯綱高原の隠れ家的名店。
预约困难证明有真实的需求。
予約困難なため確かな本物の需要がある。
无PR商业合作。
PR案件なし。
套餐5000〜6000日元，是「此内容此价格合理」的例外范畴。
コースで5000〜6000円は「この内容でこの値段は適正」の例外枠。
人气菜品POPULAR DISHES
蒸笼荞麦面（套餐）
せいろそば（コース）
荞麦饼
そばがき
荞麦粥
そば雑炊
时令蔬菜料理
季節の野菜料理
这是家什么店？REAL REPUTATION
已排除水军评论位于饭纲高原森林中的小木屋风格独栋餐厅，是日本最难预约的顶级荞麦面名店之一。完全预约制，提前1个月开始接受预约。自家种植的荞麦用石臼研磨，搭配时令蔬菜料理作为套餐提供。Tabelog 3.87分，151条评价，The Tabelog Award获奖，百名店2025入选。被称为「全国首屈一指的荞麦制作名人」。
「如果能预约到，就是别世界的荞麦面体验」「森林中的隐秘餐厅，非日常感」「全国顶级的荞麦品质」。Tabelog 3.87分，百名店·Tabelog Award获奖。
营业时间HOURS
一11:30 (완전예약제)
五 – 日11:30 (완전예약제)
定休日：火・水・星期四（金・土・日・月のみ営業, 完全予約制）
