火锅¥¥¥
牛杂料理宫本
Gyumotsuryo Miyamoto
名店指数92SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
当地人一次又一次地光顾——这就是最好的证明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
自1974年创业迄今50年，由第二代以家传秘法独自守护的博多牛杂锅专门店。
1974年の創業から50年、二代目が一子相伝で守り続ける博多もつ鍋の真骨頂。
每天清晨花4小时精心处理6种以上九州产牛杂，用代代相传的浓厚酱油底料炖煮而成，是当地人视为「不想告诉任何人」的隐藏名店，并荣登米其林指南福冈2019。
毎朝4時間をかけて下処理した九州産6種以上のもつを、代々伝わる濃い目の醤油ダレで炊き上げたもつ鍋は「誰にも教えたくない」と地元民が囁く隠れ家的な名店で、ミシュランガイド福岡2019にも名を刻んでいる。
两人份仅需1,600日元起，这份良心定价数十年如一日，无预约几乎无法入店，务必提前联系。
2人前1,600円からという良心的な値付けは昔から変わらず、予約なしでは入れないことが多いため必ず事前に連絡を。
人气菜品POPULAR DISHES
牛杂锅（酱油）
もつ鍋（醤油）
牛杂锅（味噌）
もつ鍋（味噌）
这是家什么店？REAL REPUTATION
已排除水军评论1974年创业。二代目承继的正宗牛杂火锅专门店。每天早上仕入的九州产内脏经4小时精心处理。使用6种以上牛杂。2019年米其林指南福冈收录。
称赞从未停歇：「守护了50年的正宗内脏火锅」「在昭和风情中享用的至福一锅」「吃了就立刻明白为什么被米其林选中」。
营业时间HOURS
一 – 六17:00-21:30
日店休
定休日：星期日（不定休あり）
