荞麦面¥¥
石臼磨自家制粉 手打荞麦面 游山
Handmade Soba Yusan (Stone Mill)
名店指数85SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
当地人一次又一次地光顾——这就是最好的证明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
Tabelog3.65·107条评价·荞麦面WEST百名店2025。
食べログ3.65・107件・そばWEST百名店2025。
石臼磨自家制粉的稀有手法。
石臼挽き自家製粉という希少な手法。
德岛市内荞麦面第一。
徳島市内1位のそば屋。
职人认真度高，拥有众多当地粉丝。
職人の本気度が高く地元ファン多数。
无虚假评价迹象。
サクラの兆候なし。
人气菜品POPULAR DISHES
十割荞麦面（纯荞麦）
十割そば
二八荞麦面（80%荞麦）
二八そば
荞麦通套餐（两种对比品尝）
そば通セット（十割・二八の食べ比べ）
这是家什么店？REAL REPUTATION
已排除水军评论老板辞去上班族工作转型为制荞麦面职人，用石臼亲自研磨茨城县产常陆秋荞麦和北海道摩周产北早稻手打制作的正宗荞麦面店。荣获Tabelog荞麦面WEST百名店2025。德岛市内屈指可数的石臼磨自家制粉店，位于山间宁静之地。
评价：「原来荞麦面可以这么好吃」「自家磨粉的香气完全不同」「无论多远都值得去」。营业日少，出发前务必确认。
营业时间HOURS
二 – 六11:30-15:00
定休日：星期日・星期一
