拉面¥
正在变身中
Tadaima Henshinchu
名店指数83SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
当地人一次又一次地光顾——这就是最好的证明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
一位前法餐主厨将高端料理的技艺带入拉面世界——用搅拌机将牡蛎与鲷鱼高汤打发成细腻泡沫，以这一法式烹饪的直系技法在中野开创了「法式拉面」这一崭新流派。
元フレンチシェフが独立し、牡蠣と鯛のダシをブレンダーで泡立てるというフランス料理直系の技法をそのまま麺の世界に持ち込んだ、中野でフレンチラーメンというジャンルを確立した一店。
「牡蛎豆乳拉面」仅售930日元，风格独一无二，令人不断感叹「这个品质售价不到千元实在太值了」，并被多家媒体及Tabelog专题争相报道。
「牡蛎豆乳らーめん」930円は他に類例のない独自スタイルで、「このクオリティで千円以下は安い」という声が続出し、複数のメディアや食べログ特集でも紹介されてきた。
回头客络绎不绝，午晚皆大排长龙。
リピーターが途切れることなく昼夜行列が続く。
人气菜品POPULAR DISHES
牡蛎豆浆拉面
牡蛎豆乳らーめん
鲷鱼与牡蛎冷拉面（夏季限定）
鯛と牡蛎の冷やしらーめん（夏季限定）
这是家什么店？REAL REPUTATION
已排除水军评论拥有14年法餐经验的店主创作的「法式拉面」先驱。以牡蛎和鲷鱼为主，用搅拌机打发汤底，独一无二。食べ络1334件评价的人气店。中野站北口步行5分钟。
"运用法式技术的泡沫汤底独一无二。牡蛎的鲜味浓缩后带来震撼的美味。" "中野最有个性的拉面。无论吃多少次都不会腻。"
营业时间HOURS
一 – 五11:00-16:15、17:00-22:00
六・日11:00-22:00
定休日：不定期休息
