拉面¥
中华荞麦 山麓 -ROKU-
Chukasoba Fumoto -ROKU-
名店指数80SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
当地人一次又一次地光顾——这就是最好的证明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
有明确的料理人背景：10年以上的意法料理经验，并获信州代表性拉面店「麒麟兒」集团指导。
料理人としての本格的なキャリア（イタリアン・フレンチ10年以上）と、信州を代表するラーメン店「麒麟児」グループからの指導という出自の明確さが本物の証。
Yahoo Maps 4.55（高水准）。
Yahoo Maps 4.55（高水準）。
被长野可信媒体Web Komachi特集报道。
長野の信頼できるメディアWeb Komichiが特集。
在X上确认到大量真实访客反应。
X公式アカウントから実際の訪問者の反応多数確認。
与酒井制面的合作也证实了业界内认可。
酒井製麺との麺コラボという業界内認知も確認。
虽为2025年9月新店，但评价质量高。
2025年9月開業と新しいが口コミの質が高い。
无刷评嫌疑。
サクラ疑惑なし。
人气菜品POPULAR DISHES
盐味荞麦（香鱼出汁）
塩そば（鮎出汁）
溏心蛋中华荞麦
味玉中華蕎麦
特制拉面
特製
这是家什么店？REAL REPUTATION
已排除水军评论2025年9月开业。有10年以上意法料理经验的厨师，在拉面界传奇人物麒麟児代表星博仁的全力支持下开业。以野泽温泉村名泉「八幡清水」和当地香鱼为主角的「溪流系拉面」获得压倒性好评。盐味荞麦1000日元。
Yahoo Maps 4.55。开业后随即涌现「从未吃过这样的拉面」「香鱼的使用方式堪称艺术」的评价。长野美食媒体Web Komachi和拉面数据库也给出高评价。X上有大量实际到访报告。
营业时间HOURS
一店休
二 – 六11:00-14:30
日店休
定休日：星期一, 第1・3星期日
