拉面¥
自家制面 Noboru
Jikaseimen Noboru
名店指数80SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
当地人一次又一次地光顾——这就是最好的证明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
Tabelog评分3.60（375条），评分与评价数量均处于高水准。
多篇独立博客一致报道「排队不断」。
核心口碑源自京都修业店主对无添加调味汤底与自制面条的坚持。
唯一的负面评价涉及一次面条品质管理的个别事件，并非「刷评」等告发性言论，读来是常客的真实心声。
2007年创业，约19年历史。
非连锁独立经营，确认目前正常营业。
人气菜品POPULAR DISHES
酱油拉面750日元
醤油ラーメン750円
小鱼干拉面800日元
煮干しラーメン800円
叉烧饭200日元
チャーシュー丼200円
这是家什么店？REAL REPUTATION
已排除水军评论位于金泽市玉鉾、以无添加化学调味料著称的人气拉面店。店主曾在京都修业，将鸡白汤与猪骨、海鲜高汤调和成清爽醇厚的汤底，搭配自制细直面。约2007年以「拉面Noboru」创业，2013年迁至玉鉾并更名。仅午市营业，但排队人潮不断。
有评价称「总是客满，排队是必然的」，但也有常客因面条状态问题留下严厉的「再也不会去了」的评价。在金泽的无添加调味拉面中，该店被认为与「福座」齐名的实力派，也深受女性顾客喜爱。
营业时间HOURS
一11:00-15:00
二店休
三・四11:00-15:00
五店休
六・日11:00-15:00
定休日：星期二・星期五（不定休あり）
交通ACCESS
官方建议可利用金泽站周边的共享单车前往（30分钟110日元）。触屏式自助售票机方便点餐。仅午市营业（约11:00-15:00）。可使用旁边超市的停车场。
石川县金泽市玉鉾1-177
