荞麦面¥¥
职人馆
Shokunin-kan
名店指数85SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
当地人一次又一次地光顾——这就是最好的证明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
四度荣获Tabelog蕎麦EAST百名店（2025/2022/2018/2017年）。
店主为农林水产省「料理大师」勋章获得者。
Tabelog 3.72（211条评价），Yahoo Maps 3.96（14条评价）。
对村内产玄荞麦·石磨碾粉有明确的食材坚持。
大量回头客。
单点荞麦1300日元起，属大众价位。
被长野县官方博客及Web Komachi等权威媒体专题报道。
无刷评迹象。
人气菜品POPULAR DISHES
佐久野荞麦（十割荞麦）
佐久野そば（十割そば）
碾磨荞麦
挽きぐるみそば
山里彩色料理
山里彩り料理
这是家什么店？REAL REPUTATION
已排除水军评论由农林水产省「料理大师」勋章获得者北泽正和先生经营的蕎麦名店。提供使用村内产玄荞麦石磨碾粉的100%纯荞麦面。搭配全蔬菜山里彩色料理，绝妙无比。在佐久市望月改造的古民家空间内，精心烹制信州山珍。荣获Tabelog蕎麦EAST百名店2025·2022·2018·2017四冠。佐久野荞麦1300日元起。
大量感动口碑称「遇到了一家了不得的荞麦店」「地方面粉的香气达到了另一个维度」「搭配山里料理，能感受到信州的自然气息」。Tabelog 3.72分、211条评价。Yahoo Maps 3.96（14条评价）。四度荣获荞麦百名店。
营业时间HOURS
一11:00-15:00
二 – 四店休
五 – 日11:00-15:00
定休日：星期二・星期三・星期四（GW・お盆・年末年始は要確認）
