乌冬面¥
叶隐乌冬面
Hagakure Udon
名店指数90SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
当地人一次又一次地光顾——这就是最好的证明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
1986年在「うどん平」修行后独立创业，三十余年来深扎博多街头，是一家历经岁月考验的手打乌冬老店。
1986年に「うどん平」での修行を経て独立し、37年以上にわたって博多の街に根ざし続ける手打ちうどんの老舗。
每天早晨亲手揉制的手打面条，配上以羅臼昆布、小鱼干、木鱼花精心熬制的正宗高汤，一碗牛蒡天妇罗乌冬面仅售600至800日元，却荣获米其林必比登推荐，并多次入选Tabelog乌冬百名店。
羅臼昆布・いりこ・かつおぶしで丁寧に引いた本格出汁と、毎日仕込む手打ち麺を合わせたごぼ天うどんは600〜800円台ながらミシュランガイド福岡ビブグルマンを獲得し、食べログうどん百名店にも複数年選出されている。
「太喜欢了，每天都想来」的铁杆常客大有人在，午市时间大排长龙是日常风景。
「大好きすぎるうどん」と毎日通う常連が後を絶たず、ランチタイムは途切れることのない行列が続く。
人气菜品POPULAR DISHES
牛蒡天妇罗乌冬
肉牛蒡乌冬
这是家什么店？REAL REPUTATION
已排除水军评论1986年创业的博多乌冬名店。手工面条柔软Q弹。获得米其林必比登推介及Tabelog百名店。
好评不断：「来博多必吃这里的牛蒡天妇罗乌冬」「这个价格能喝到这样的出汁真感动」「吃了就明白为什么获得米其林认可的正宗味道」。深受喜爱的老字号。
营业时间HOURS
一 – 六11:00-15:00,17:00-21:00
日店休
定休日：星期日・节假日
