荞麦面¥
杵筑翁达磨
Kitsuki Okina Daruma
名店指数88SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
当地人一次又一次地光顾——这就是最好的证明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
由「荞麦打神」高桥邦弘氏的最后弟子独立创业（职人修行经历、独立出身是最高水平）。
「蕎麦打ちの神様」高橋邦弘氏の最後の弟子が独立（職人の修行歴・独立元が最高峰）。
Tabelog百名店2024年、2025年连续入选（3.75，69条评论）。
食べログ百名店2024・2025年連続選出（3.75・69件）。
口评分布均衡，没有刷评疑虑。
バランスの取れた口コミ分布でサクラ疑惑なし。
也被大分县的人气美食媒体「OITAドリップ」采访过。
大分県の人気グルメメディア「OITAドリップ」でも取材済み。
1000日元左右的价格符合庶民名店标准。
1000円台の価格帯で庶民の名店基準を満たす。
2022年开业即获百名店认定，证明了实力。
2022年開業ながら即座に百名店認定という実力の証。
人气菜品POPULAR DISHES
笊篱荞麦面（1000日元起）
もりそば（1,000円〜）
乡村荞麦面
田舎そば
三色荞麦面
三色そば
樱切荞麦面
桜切りそば
这是家什么店？REAL REPUTATION
已排除水军评论被称为「荞麦打神」的高桥邦弘氏（现代名工）的最后弟子冈田寿史氏于2022年7月开设的荞麦面店。坐落在可以俯瞰别府湾和守江湾的山丘上，只有12个座位的单人操作。Tabelog荞麦面西日本百名店2024年、2025年连续入选（3.75，69条评论）。以笊篱荞麦面、乡村荞麦面等纯粹享受荞麦面味道的风格。完全是真正职人独立创业的名店。晚上是套餐料理（完全预约制）。停车场7辆。
Tabelog 69条评论，3.75。很多评价称「香气和嚼劲好，吞咽感也好」和「与荞麦面对话的高质量时光」。有很多关于景色的提及，但也有「景色很好但荞麦面一般」的批评性评价，没有刷评迹象。也有「单人操作所以上餐需要时间」等实用性指摘，评价分布自然。连续入选百名店的官方成绩证明了品质。已确认2025年也继续入选百名店。
营业时间HOURS
一店休
二 – 日11:00-15:00
定休日：星期一定休（节假日の場合は星期二）・不定休あり
交通ACCESS
位于山顶。必须开车前往。停车场7辆。仅12个座位、单人操作，繁忙时段需要等候。仅供午餐（11:00-15:00）。晚上是完全预约制的套餐。
大分县杵筑市守江2114-25
英文菜单：不可用信用卡：不可用
