乌冬面¥¥
手打乌冬面 Sumita
Sumita Handmade Udon
名店指数88SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
当地人一次又一次地光顾——这就是最好的证明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
店主在香川宫武うどん修业后，于1999年在志茂开店，25年来始终守护着正宗赞岐乌冬面的精髓。
香川・宮武うどんで修業を積んだのち1999年に志茂へ店を構え、以来25年以上にわたって本場讃岐の魂を東京に根付かせてきた。
全程手打、分毫不借助机器，配以小鱼干熬制的清澈高汤，令食客感叹「这样的面和汤底在东京卖1,100日元，实在太划算」，开店前便已排起长队。
機械を一切使わない完全手打ちと、いりこ出汁の澄んだスープが評判を呼び、「この麺とだし汁で1,100円は東京では安い」と感嘆するファンが開店前から並ぶ。
坚持赞岐传统的凉凉与热热两种食用方式，并荣获Tabelog乌冬面东日本百名店认定，是名副其实的正统传承名店。
讃岐ならではのひやひや・あつあつの提供スタイルも貫き、食べログうどんEAST百名店にも選ばれた正統継承の一軒だ。
人气菜品POPULAR DISHES
柏鸡天妇罗乌冬面（1,100日元）
かしわ天うどん（1,100円）
鸡肉萝卜泥浇汁乌冬面（1,000日元）
かしわおろしぶっかけ（1,000円）
竹筛冷乌冬面
ざるうどん
这是家什么店？REAL REPUTATION
已排除水军评论由香川传奇乌冬名匠宫武的传人于1999年开业。东京屈指可数的手打赞岐乌冬名店之一。开店前就开始排队。
Tabelog3.80/1514件。2024年入选乌冬百名店。弹牙的嚼劲与香浓的沙丁鱼出汁绝妙。Retty 597人收藏。
营业时间HOURS
二・三11:00-14:00,18:00-21:30
四11:00-14:00
五・六11:00-14:00,18:00-21:30
定休日：星期日・星期一
