荞麦面¥¥
更科藤井
Sarashina Fujii
名店指数85SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
当地人一次又一次地光顾——这就是最好的证明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
1999年创业，单一店铺。
1999年創業・1店舗のみ。
店主在东京麻布名店修业7年。
東京麻布の名店で7年修行。
Tabelog3.68/383条评价。
食べログ3.68・383件。
百名店连续2年。
百名店2年連続。
21世纪美术馆附近深受当地美食家追捧。
21世紀美術館近くで地元食通が通い詰める。
人气菜品POPULAR DISHES
更科荞麦面
更科そば
茗荷荞麦面（夏季限定）
みょうがそば（夏季限定）
水芹荞麦面
せりそば
这是家什么店？REAL REPUTATION
已排除水军评论位于21世纪美术馆附近柿木畠的更科荞麦名店。店主在东京麻布名店「更科堀井总本家」修业7年后，于1999年独立开业。连续2年入选Tabelog荞麦面WEST百名店2025。融入季节食材的创意荞麦面深受当地美食家喜爱。
评价称：「在东京名店磨砺的技艺在金泽绽放」「更科的洁白令人叹为观止」「午餐要早点去，否则会卖光」。
营业时间HOURS
二 – 六11:30-14:00, 17:30-20:30
日11:30-19:30
定休日：星期一定休, 不定休あり, 売り切れ次第終了
