蕎麥麵¥¥
高遠蕎麥麵 壱刻
Takato Soba Ikkoku
名店指數78SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
當地人一次又一次地光顧——這就是最好的證明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
Tabelog 3.59分·133條評論（高遠地區高水準）。
食べログ3.59・133件（高遠エリアでは高水準）。
135年前的倉庫改建的獨特店鋪。
135年前の蔵を改造した店舗という独自性。
每天手打4~5種提供。
毎日手打ちの4〜5種類提供。
地道的高遠蕎麥名店。
高遠そばの本格店。
雖靠近觀光地（高遠城址），但價格符合本地水平。
観光地（高遠城址）近くだが価格は地元相場。
確認2026年5月10日營業恢復（Tabelog和官網）。
2026年5月10日に営業再開確認（食べログ・公式サイト）。
無刷評嫌疑。
サクラ疑惑なし。
人氣菜品POPULAR DISHES
高遠蕎麥（烤味噌·蘿蔔汁蘸汁）
高遠そば（焼き味噌・大根汁のつゆ）
十割蕎麥
十割そば
鴨汁蕎麥
鴨汁そば
這是家什麼店？REAL REPUTATION
已排除水軍評論使用135年前舊倉庫改建而成的高遠蕎麥麵專門店，建築頗具韻味。信州發祥的「高遠蕎麥」以蘿蔔搾汁溶入烤味噌的獨特蘸汁食用。每天手打4~5種蕎麥麵提供。Tabelog 3.59分·133條評論，高遠地區屈指可數的人氣名店。剛打十割蕎麥的香氣和口感令人壓倒。※2026年5月10日起營業恢復（因店主肩傷康復療養後的臨時歇業已結束）。
常見好評：「倉庫氛圍絕佳，料理也完美」「能體驗高遠蕎麥文化的地方」「剛打的十割最棒了」。2025年4月試營業，2026年5月10日起正式恢復營業。
營業時間HOURS
一11:00-14:00
二 – 五店休
六・日11:00-14:00
公休日：火・水・木・星期五（2026年5月再開後は営業日が変更の可能性あり・要確認）
交通ACCESS
在高遠城址公園步行圈內。2026年5月10日起恢復營業（營業日和時間可能有變化，請提前確認）。僅現金。售完即止。20席。
長野縣伊那市高遠町西高遠1696
英文菜單：不可用信用卡：不可用
