拉麵¥
真鯛拉麵 麵魚 本店
Madai Ramen Mengyo Honten
名店指數85SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
當地人一次又一次地光顧——這就是最好的證明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
以真鯛骨細火熬製、不含任何海鮮萃取物或動物性原料的純淨湯底，在東京堪稱獨一無二的清澈鮮味。
真鯛の骨だけを丁寧に炊き出した、魚介・動物系不使用の純粋無垢なスープ——都内でこれほどの鯛の風味を楽しめる店は他にないと断言できる一杯だ。
全粒粉麵條帶來類似蕎麥的香氣與嚼勁，儘管午前便排起20至30人的長龍，仍有無數常客坦言「每個月都會專程前來」。
全粒粉麺がそばを思わせる香りと歯ごたえを添え、昼前から20〜30人が列をなす日常の中でも「毎月通い続ける」常連が後を絶たない。
2017年前後開業，僅用兩年便入選拉麵百名店，1,000多日圓的定價讓食客至今直呼「在東京能吃到這種性價比簡直難以置信」。
2017年頃の開業からわずか2年でラーメン百名店に選出され、1,000円台という価格に「都内でこれはありえない」という声が今も上がり続けている。
人氣菜品POPULAR DISHES
特製真鯛拉麵
特製真鯛ラーメン
真鯛沾麵
真鯛つけ麺
真鯛油麵
真鯛油そば
這是家什麼店？REAL REPUTATION
已排除水軍評論以100%真鯛骨湯底聞名的錦糸町代表性拉麵店。入選2019年Tabelog拉麵百名店。「真鯛與水」的純粹理念，每天午前就有20人以上排隊。全麥麵條接近蕎麥的口感，與湯底搭配絕妙。
評論稱「等1.5小時完全值得」「清淡卻回味無窮」「來錦糸町必定光顧」。Tabelog上超過2,800條評論。
營業時間HOURS
一 – 日11:00-21:00
公休日：不定休（ほぼ年中無休）
