拉麵¥
自家製麵 Noboru
Jikaseimen Noboru
名店指數80SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
當地人一次又一次地光顧——這就是最好的證明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
Tabelog評分3.60（375則），評分與評價數量均處於高水準。
多篇獨立部落格一致報導「排隊不斷」。
核心口碑源自京都修業店主對無添加調味湯底與自製麵條的堅持。
唯一的負面評價涉及一次麵條品質管理的個別事件，並非「洗評」等告發性言論，讀來是常客的真實心聲。
2007年創業，約19年歷史。
非連鎖獨立經營，確認目前正常營業。
人氣菜品POPULAR DISHES
醬油拉麵750日圓
醤油ラーメン750円
小魚乾拉麵800日圓
煮干しラーメン800円
叉燒飯200日圓
チャーシュー丼200円
這是家什麼店？REAL REPUTATION
已排除水軍評論位於金澤市玉鉾、以無添加化學調味料著稱的人氣拉麵店。店主曾在京都修業，將雞白湯與豬骨、海鮮高湯調和成清爽醇厚的湯底，搭配自製細直麵。約2007年以「拉麵Noboru」創業，2013年遷至玉鉾並更名。僅午市營業，但排隊人潮不斷。
有評價稱「總是客滿，排隊是必然的」，但也有常客因麵條狀態問題留下嚴厲的「再也不會去了」的評價。在金澤的無添加調味拉麵中，該店被認為與「福座」齊名的實力派，也深受女性顧客喜愛。
營業時間HOURS
一11:00-15:00
二店休
三・四11:00-15:00
五店休
六・日11:00-15:00
公休日：星期二・星期五（不定休あり）
交通ACCESS
官方建議可利用金澤站周邊的共享單車前往（30分鐘110日圓）。觸控式自助售票機方便點餐。僅午市營業（約11:00-15:00）。可使用旁邊超市的停車場。
石川縣金澤市玉鉾1-177
