拉麵¥
拉麵 辻
Ramen Tsuji
名店指數80SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
當地人一次又一次地光顧——這就是最好的證明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
約2016年開業，是將埃斯普瑪技術引入大阪拉麵界的唯一先驅，「大阪吃埃斯普瑪拉麵就去辻」的口碑在個人評論中頻繁出現。
2016年頃の創業以来、エスプーマ技法を大阪のラーメンに持ち込んだ唯一無二の先駆者として食べログへの個人投稿が絶えない。
僅8個座位的小店全年無休，以如此高超的技術提供1,000日圓的雞白湯鹽味拉麵，令人嘆為觀止。
8席という小さな厨房から生み出す鶏白湯塩が1,000円——エスプーマという特殊技術を駆使しながらのこの価格は驚異的だと語られ続ける。
從雞白湯到二郎系、再到酸辣拌麵，菜單跨度之廣令人驚嘆，連續三年（2023〜2025年）榮獲拉麵OSAKA百名店殊榮。
鶏白湯から二郎系・酸辣まぜそばまで振れ幅の広いメニューを年中無休で提供し、ラーメン OSAKA 百名店を2023〜2025年と3年連続で受賞した。
人氣菜品POPULAR DISHES
雞白湯鹽拉麵（1,000日圓）
鶏白湯塩（1,000円）
雞白湯醬油拉麵
鶏白湯醤油
二郎系
つ二郎（二郎系）
酸辣拌麵
酸辣まぜそば
這是家什麼店？REAL REPUTATION
已排除水軍評論谷町四丁目站步行2分鐘，8座吧台。使用泡沫技法（espuma）製作雞白湯，在大阪罕見。百名店2023-2025年3年連續，食評3.69。支援PayPay。
運用濃縮泡沫（Espuma）技法的雞白湯在大阪獨樹一幟。全年無休·8個席位。連續3年入選百名店，評分3.69。
營業時間HOURS
一 – 五11:30-14:30,17:30-21:15
六・日11:30-21:15
公休日：無（全年無休）
