拉麵¥
自製手打麵 禿（かむろ）
Homemade Handmade Noodles Kamuro
名店指數72SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
當地人一次又一次地光顧——這就是最好的證明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
Tabelog 3.66·151條（2024年1月開業因此件數較少但維持高評價）。
食べログ3.66・151件（2024年1月開業のため件数は少ないが高評価維持）。
Yahoo地圖4.32。
Yahoo!マップ4.32。
川越雜誌·拉麵數據庫及多個地方部落格介紹「當地回頭客眾多」「川越第一名」。
川越マガジン・ラーメンデータベース・複数の地域ブログで「地元民のリピーター多数」「川越ナンバーワン」と紹介。
可以透過窗戶看到打麵的真正職人拉麵店。
窓越しに麺打ちが見える本物の職人ラーメン店。
對無添加·大山雞·利尻昆布等食材的堅持。
無化調・大山鶏・利尻昆布という素材へのこだわり。
無廣告。
PR案件なし。
官方X帳號（@ojin86908248）持續發布營業資訊。
Xの公式アカウント（@ojin86908248）で継続的に営業情報発信。
「用類似烏冬麵的極粗麵條吃拉麵」這種獨特體驗無可取代。
「うどんのような極太麺でラーメンを食べる」独自体験は唯一無二。
無閉店·移轉確認。
閉店・移転なし確認。
座標已通過NAVITIME修正（從researcher值向南修正約5km）。
座標はNAVITIMEで修正済み（researcherの値から約5km南へ修正）。
人氣菜品POPULAR DISHES
醬油拉麵
醤油ラーメン
沙丁魚背脂醬油拉麵（950日圓）
にぼ背脂醤油（950円）
鹽味拉麵
塩ラーメン
坂戶沾麵
坂戸つけ麺
這是家什麼店？REAL REPUTATION
已排除水軍評論2024年1月在川越市砂開業的職人拉麵店，可以透過窗戶看到打麵過程。由舊店「自製手打拉麵 Do-jin」改名·重開。以類似烏冬麵的極粗手打麵條和使用大山雞·蜆仔·上煮干·利尻昆布製作的無添加湯底的組合為特色。Tabelog 3.66·151條（2024年開業）。被川越雜誌等地方媒體報道，迅速獲得「川越第一名」「百名店級別」的高度評價。
Tabelog 3.66·151條（2024年1月開業因此件數較少但增長率高）。Yahoo地圖4.32。「透過窗戶看到打麵的職人感壓倒性」「川越第一名」「百名店級別」的評價有多條。當地回頭客為主要客群。無廣告。無閉店·移轉資訊。川越雜誌將其作為「推薦給當地人」介紹。官方X帳號持續發布營業資訊（2025年仍有投稿）。
營業時間HOURS
一店休
二・三11:30-14:30
四店休
五11:30-14:30,18:00-22:00
六・日11:30-15:00
公休日：星期一・星期四
交通ACCESS
距新河岸站步行約5分鐘。小店，有7個吧台座位和2張桌子（4席）。售完即止。營業日請在X（@ojin86908248）確認。
埼玉縣川越市砂929-2
英文菜單：不可用信用卡：不可用
