蕎麥麵¥¥
蕎麥旬菜 小菅
Soba Junsai Kosuge
名店指數88SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
當地人一次又一次地光顧——這就是最好的證明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
Tabelog 3.75分，215條評價（百名店EAST 2025）。
食べログ3.75・215件（Tabelog百名店EAST 2025選出）。
午餐每日限定15份、預約困難的稀少性證明了真實需求。
ランチ15食限定・予約困難という稀少性が本物需要の証拠。
Retty上28條個人推薦，最新評價更新至2025年12月。
Rettyで28件の個人推薦・2025年12月最新レビューあり。
Yahoo!地圖4.0分（10件）。
Yahoo!マップ4.0（10件）。
Web-Komachi有報道（非PR文章）。
Web-Komachi記事あり（PR案件でない個人記事）。
同時榮獲日本蕎麥麵保存會通郵蕎麥麵大獎第1名。
日本蕎麦保存会の取り寄せそば大賞1位にも選出。
單店經營，無連鎖。
1店舗のみ経営・チェーン展開なし。
無刷評疑惑。
サクラ疑惑なし。
人氣菜品POPULAR DISHES
粗磨冷蕎麥麵
粗挽きもりそば
鴨肉南蠻冷蕎麥
鴨南蛮せいろ
梵谷蕎麥（季節限定）
ゴッホそば（季節限定）
這是家什麼店？REAL REPUTATION
已排除水軍評論位於長野站步行約4分鐘的錦町通巷道裡的隱密蕎麥麵店。被稱為「香氣蕎麥師」的小菅孝泰師傅用獨特的一棒圓擀技法，打出最大程度展現蕎麥香氣的粗磨蕎麥麵。午餐每日限定15份，需提前預約。搭配使用信州優質食材製作的時令料理，是成熟大人的隱密享受。榮獲Tabelog蕎麥麵EAST百名店2025殊榮。店內飄盪著爵士樂，令人心曠神怡。
評價稱「在長野只需要這家蕎麥麵」「值得預約來訪的隱密名店」「香氣水準不同」「爵士樂與蕎麥麵的完美組合」。Tabelog 3.75分，215條評價，百名店2025入選。
營業時間HOURS
一店休
二 – 六11:30-13:00, 17:30-21:00
日店休
公休日：星期日・星期一（ランチは15食限定・要予約）
交通ACCESS
距長野站東口步行約4分鐘。僅設吧台席17席。午餐每日限定15份，需提前預約（電話：026-219-2376）。晚餐以套餐為主。需用日語預約。
長野縣長野市北石堂町1390-1
英文菜單：不可用信用卡：不可用
