大阪燒¥¥
御好燒 八昌
Okonomiyaki Hassho
名店指數90SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
當地人一次又一次地光顧——這就是最好的證明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
2014年，師承廣島御好燒名門「青八昌」正統流派的職人獨立創業，忠實承繼了那份手藝與心意。
広島お好み焼きの名門「青八昌」の流れを汲む職人が2014年に独立し、その技と魂を受け継いだ一軒。
麵皮鬆軟而有層次，底層的蕎麥麵炙烤出誘人的焦香，兩者相疊的瞬間令人明白廣島式御好燒為何獨樹一幟。
ふっくらと蒸し上がった生地の下でそばが香ばしく焼き上がり、二層が重なる瞬間の旨みは、広島のお好み焼きがなぜ別格なのかを体で教えてくれる。
榮獲米其林必比登的肯定，含蕎麥麵的豬肉雞蛋御好燒仍只要1,150日圓，開店前便大排長龍，午前售完更是常態。
ミシュランビブグルマンに選ばれながらもそば入り肉玉を1,150円で守り続け、開店前から行列が絶えず、昼前に売り切れることも珍しくない。
人氣菜品POPULAR DISHES
豬肉雞蛋蕎麥麵御好燒（1,150日圓）
牡蠣奶油醬油燒
這是家什麼店？REAL REPUTATION
已排除水軍評論「青八昌」流派的發源地。廣島御好燒界的傳奇，連續8年入選Tabelog百名店（2018-2025），並獲得米其林必比登推介。早上10點開門，賣完為止。僅限吧台座位。
「人生中吃過最好吃的廣島燒」「為了這一塊專程來廣島也值得」，好評如潮。值得一大早就來排隊。
營業時間HOURS
一・二店休
三 – 日10:00～売り切れ次第閉店
公休日：星期一・星期二
