鰻魚¥¥¥
熊本上乃裏 鰻雅
Unamasa Kaminoura Kumamoto
名店指數80SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
當地人一次又一次地光顧——這就是最好的證明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
Hot Pepper 4.4分·192條評價（2017年開業以來8年穩定高評價）。
ホットペッパー4.4・192件（2017年開業で8年間の安定高評価）。
Tabelog3.36/69條雖少，但Hot Pepper壓倒性高評價顯示真實支持。
食べログ3.36/69件は少ないが、ホットペッパーの圧倒的高評価は本物の支持を示す。
多項獨特性：位於當地人聚集的上乃裏通小巷·古民家翻新·職人的處理方式（使用阿蘇伏流水，按部位串燒）。
上乃裏通りという地元民が集まる路地の立地・古民家のリノベーション・職人の仕込み方法（阿蘇伏流水使用、部位別串焼き）という複数の独自性。
可外帶·有日本經濟新聞報道。
テイクアウト対応・日本経済新聞掲載歴あり。
鶴屋店僅為百貨地下食品部的外帶販賣，堂食實店鋪僅1家。
鶴屋店はデパ地下物販のみで飲食実店舗は1店舗のみ。
多角度高評價滿足掲載基準。
多角的な高評価で掲載基準を満たす。
人氣菜品POPULAR DISHES
鰻魚重御膳（4800日圓起）
うな重御膳（4,800円〜）
蒲燒御膳
蒲焼き御膳
鰻魚鍋（2700日圓/人）
う鍋（2,700円/人）
各種串燒
串焼き各種
這是家什麼店？REAL REPUTATION
已排除水軍評論改裝自140年以上歷史的古民家，位於上乃裏通的鰻魚專門店。使用從全國精選的高鮮度活鰻魚，用阿蘇山伏流水的井水去除腥味，從宰殺到素烤每條魚都由熟練職人一條一條仔細處理。從鰻魚重·蒲燒到稀有部位串燒、冬季限定鰻魚鍋，菜單多樣。可外帶。Hot Pepper評分4.4·192條，地元人氣壓倒性。
大量評價稱「古民家氛圍與職人手藝融為一體的熊本最棒鰻魚體驗」「精心處理的國產鰻魚口感的深度不同」「在上乃裏閒逛時發現的隱藏名店」「外帶的鰻魚重在家裡也是令人感動的品質」。Hot Pepper 4.4分·192條。
營業時間HOURS
一 – 四11:30-14:30,18:00-22:00
五・六11:30-14:30,18:00-22:30
日11:30-14:30,18:00-22:00
公休日：不定休（要確認）
