蕎麥麵¥
手打蕎麥 山品
Teuchi Soba Yamashina
名店指數81SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
當地人一次又一次地光顧——這就是最好的證明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
【本地支持】Tabelog 3.52/140則評論，收藏6,355人。
【地元支持】食べログ3.52/140件・保存6,355人。
被大町市觀光協會·Rurubu·Yahoo!旅遊·Web Komachi收錄。
大町市観光協会・るるぶ・Yahoo!トラベル・Web Komachi掲載。
多人證實停車場車牌來自日本全國（吸引全國訪客的真正名店）。
駐車場のナンバープレートが全国各地という証言が複数（全国から訪問者を引き付ける本物の名店）。
TikTok「長野美食指南」也有介紹。
TikTok「長野グルメガイド」でも紹介あり。
【性價比】笊籬蕎麥900日圓。
【コスパ】もりそば900円。
深山老店能提供此價格性價比極高。
山奥の老舗でこの価格は異常なコスパ。
當地農產蕎麥造就獨特價值。
地元農産そばが価値を生む。
【實績】唯一一家使用北阿爾卑斯山麓美麻新行產蕎麥自家石磨製粉的蕎麥店。
【実績】北アルプス山麓の美麻新行産そばを自家製粉する唯一の蕎麦屋。
紮根當地多年的傳統製法。
長年地域に根差した製法。
【獨特性】海拔1000米農村地帶種植的蕎麥，石磨自家製粉·湧泉水打製，獨一無二的環境。
【独自性】標高1,000mの農村地帯で育った蕎麦を石臼自家製粉・湧き水で打つ唯一無二の環境。
農家建屋的空間也極為稀有。
農家の建屋という空間も希少。
人氣菜品POPULAR DISHES
笊籬蕎麥（900日圓）
もりそば（900円）
菌菇蕎麥
きのこそば
鴨肉蘸汁蕎麥
鴨つけ汁そば
薄蕎麥餅
そばうすやき
蕎麥糊
そばがき
這是家什麼店？REAL REPUTATION
已排除水軍評論靜靜隱匿於海拔約1,000米的美麻新行山區的手打蕎麥名店。使用北阿爾卑斯山麓種植的蕎麥自家石磨製粉，以富含礦物質的湧泉水打製，蕎麥具有獨特的甘甜與風味。店內為改裝的舊農家建築。日本全國蕎麥愛好者慕名而來的「值得專程前往的店」。每天只打當天能提供的量，賣完即止。
蕎麥愛好者廣泛好評：「樸素的田舍蕎麥但好吃！份量十足！」「這就是我想吃的蕎麥，最高級」「值得從日本全國專程前來」「停車場車牌來自全國各地」。Tabelog 3.52/140則評論（收藏6,355人）。Web Komachi·TikTok·大町市觀光協會·Rurubu均有介紹。2026年1月的訪店報告也確認了持續營業。
營業時間HOURS
一 – 四11:00-売り切れ次第終了
五店休
六・日11:00-売り切れ次第終了
公休日：星期五
