烏龍麵¥
吉野川製麵所（烏龍麵）
Yoshinogawa Seimensho (Udon)
名店指數76SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
當地人一次又一次地光顧——這就是最好的證明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
TripAdvisor4.5・吉野川市第3名。
TripAdvisor4.5・吉野川市3位。
「僅週末營業・售完即止」的經營方式證明這是真正的工匠烏龍麵店。
「土日のみ・売切次第終了」という営業スタイルが本物の職人うどん店の証。
對製法的執着：100%德島縣產小麥粉・一夜熟成・30分鐘內提供。
徳島県産小麦粉100%・一夜熟成・30分以内提供という製法へのこだわり。
現點現炸的天婦羅獲得本地人的強力支持。
注文後に揚げる天ぷらが地元民の強い支持を得ている。
被德島本地美食媒體「あわわ」收錄。
徳島ローカルグルメメディア「あわわ」に掲載。
Tabelog口評中有「雖然只在週末營業，還是多次前往」的回訪證言。
食べログ口コミに「週末限定なのに何度も訪れた」というリピート証言。
負面搜索無問題資訊。
ネガティブ検索（「まずい」「閉店」「移転」）で問題情報なし。
無刷評記錄。
サクラ告発なし。
人氣菜品POPULAR DISHES
湯烏龍麵（從300日圓起）
かけうどん（300円〜）
天婦羅烏龍麵（阿波土雞天婦羅、香橙天婦羅等）
天ぷらうどん（阿波尾鶏天・すだち天など）
釜玉烏龍麵
釜玉うどん
豆皮烏龍麵
きつねうどん
這是家什麼店？REAL REPUTATION
已排除水軍評論只在週末營業、售完即止的稀缺性造就了排隊效應的烏龍麵店。使用100%德島縣產小麥粉，麵團經過一夜醒發，當天早上現製，只提供水煮後30分鐘內的麵條。天婦羅堅持「現點現炸」。使用本地產香橙和阿波土雞的天婦羅，彰顯了有別於高知・愛媛的德島烏龍特色。TripAdvisor吉野川市第3名（4.5分）。從田野中的製麵所端出來的烏龍麵被評為「不同檔次」。
「僅週末營業雖然稀有，但物有所值」「從田野中的製麵所端出來的手工烏龍麵是不同檔次的」「天婦羅是點單後現炸，酥脆感動人心」等評價。TripAdvisor4.5・吉野川市第3名的高評價。被德島本地美食媒體「あわわ」收錄。未發現關店或負面資訊。
營業時間HOURS
一 – 五店休
六・日10:30-売切次第終了
公休日：月〜星期五（土日のみ営業）
交通ACCESS
距阿波川島站步行約12分鐘（位於田野中，開車更方便）。停車場10輛。僅現金。僅週末營業・售完即止。建議早些到來。
德島縣吉野川市鴨島町西麻植字東禪寺77-3
英文菜單：不可用信用卡：不可用
