拉麵¥
拉麵房 18
RAMEN ROOM 18
名店指數88SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
當地人一次又一次地光顧——這就是最好的證明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
Tabelog 3.62（188則評論），入選Tabelog百名店拉麵HOKKAIDO 2025。
食べログ3.62（188件）・百名店ラーメン HOKKAIDO 2025選出。
Google地圖3.97。
Googleマップ3.97。
在世界首家米其林一星拉麵「蔦」修行的頂尖背景。
世界初ミシュラン一つ星ラーメン「蔦」修行という最高クラスの出自。
自製麵條、無味精、π水的獨特性。
自家製麺・無化調・πウォーターという独自性。
函館本地美食權威「函數據」介紹為頂級。
函データ（函館ローカルグルメの権威）がトップクラスと紹介。
單一店鋪。
単独店舗。
負面搜索無異常。
ネガティブ検索で問題なし。
無刷評跡象。
サクラの兆候なし。
人氣菜品POPULAR DISHES
小魚乾蕎麥麵
煮干soba
地雞湯拌麵
地鶏の鶏湯混ぜsoba
小魚乾沾麵
煮干つけ麺
這是家什麼店？REAL REPUTATION
已排除水軍評論在世界首家獲得米其林一星的拉麵店「Japanese soba noodles 蔦（つた）」修行過的店主在函館開的個性派拉麵店。使用自製麵條、不含化學調味料、並採用函館首次引進的π水。透明的小魚乾湯底與自製麵條的組合令人嘆為觀止。入選Tabelog百名店拉麵HOKKAIDO 2025。Google地圖評分3.97。Tabelog 3.62（188則評論），函館排名第3。
大量感動評論稱「沒想到函館有這種水平」「湯底美得像奇蹟」「值得從東京專程來吃」「當地人也花了一段時間才發現」。Tabelog百名店，本地博客大力稱讚。
營業時間HOURS
一11:30-14:30,17:30-19:30
二11:30-14:30
三店休
四・五11:30-14:30,17:30-19:30
六・日11:30-14:30
公休日：星期三（不定休あり）
